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咖啡奶均質機
型    號:GRS2000/4
所屬分類:飲料均質機
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咖啡奶均質機,對于咖啡奶的生產而言,均質環節是影響咖啡奶質量的Z重要環節,均質環節會決定奶液Z終粒徑以及分布,從而決定奶液Z終的穩定性、口感、色澤、品質。目前國內多家大型食品企業使用SGN高剪切均質機,進行均質環節的處理,一般12000rpm轉速下,處理一遍即可。

咖啡奶均質機產品概述:

咖啡奶均質機,咖啡高剪切均質機,咖啡飲料均質機,奶液均質機,食品均質機,SGN高剪切均質機比同類高剪切均質機轉速更高、效果更好;對高壓均質機,更靈活、更節能、更高效。

咖啡中一些的成份對于人體有很多的保養功效,如抗氧化的效果、保護心臟血管的功能、提神醒腦。抗憂郁,控制體重,改善便秘,咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。奶類是營養豐富、容易消化吸收的理想的天然食物。奶類能滿足出生幼仔生長發育的全部需要,也是體弱、年老和病人的較理想食物。咖啡奶在日趨多樣化的市場中孕育而生。將咖啡與奶結合,即可以掩蓋掉奶腥味,又可以彌補咖啡的營養不足,口感醇正,且久置不沉淀,穩定性極高。  

 

咖啡奶的生產工藝流程:

1.奶粉的處理:將稱量好的脫脂奶粉加入、45℃純凈水,在水浴中保溫50℃攪拌30分鐘使其充分溶解,備用。

2.咖啡粉的處理:將稱量好的咖啡粉加入、70-80℃純凈水,在水浴中保溫75℃攪拌15分鐘使其充分溶解。

3.溶膠:將稱量好的白砂糖和懸浮劑干混合均勻后,70-80℃的純凈水中,剪切15-20分鐘使膠體溶解完全,無不溶顆粒,備用。

4.混合:將溶解好的奶液、咖啡液和穩定劑混合均勻,備用。

5.定容,調香,調pH值:將料液用70℃純凈水定容,再加入香精和乙基麥芽酚調香后攪拌均勻,然后用適量小蘇打將其pH值調整在7.2左右。

6.均質:將調配好的料液進行均質,均質機轉速為12000rpm。

7.殺菌:將均質后的料液灌裝后,再進行高溫高壓殺菌,條件為121℃,15-20分鐘。

8.冷卻,成品:使殺菌后的產品冷卻至容器中心溫度40℃以下,貼標、裝箱、入庫。


咖啡奶均質機,對于咖啡奶的生產而言,均質環節是影響咖啡奶質量的zui重要環節,均質環節會決定奶液zui終粒徑以及分布,從而決定奶液zui終的穩定性、口感、色澤、品質。目前國內多家大型食品企業使用SGN高剪切均質機,進行均質環節的處理,一般12000rpm轉速下,處理一遍即可。

 

,咖啡均質機,奶液均質機,SGN高剪切均質機相比于傳統的高壓均質機,更加高效。和國產高壓均質機相比,均質效果更優,能耗小。SGN高剪切均質機采用分體式結構,通過皮帶變速,zui高轉速為14000rpm,而傳統高剪切均質機采用直連結構,轉速只能是3000rpm(這是由電機的轉速決定的)。SGN高剪切均質機有三組均質盤,均質更充分、徹底。

                                      
SGN高剪切均質機GRS2000系列采取直立式設計,使物料可以全部進入分散腔,符合工藝要求和流體力學要求,增加其工作效率,zui低處出口的出料設計符合生產要求,垂直的壓力使得該機器工作更加穩定,同時便于清潔。充分考慮FDA和GHGDG的標準,GRS2000與物料接觸的材料根據生產要求使用SS316鋼或更加耐酸堿的哈氏合金,極大增強其耐磨損和耐腐蝕的特性,杜絕設備與物料產生物理和化學變化而形成污染。采用了三層結構卡匣式的機械密封設計,可以快速安裝,可靠性能高,適合制藥工業。根據制藥規范要求,對分散腔和出料口進行表面處理,極高的表面處理質量和無死角設計便于清洗,符合CIP及SIP的清潔標準

 

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